电加热与蒸汽杀菌相比的优劣
来源:管理员 日期:2019-6-4 点击:458  字体:

电加热的优势
1.以电加热蒸汽发生器取代锅炉,从经济方面出发更加适合现阶段内没有锅炉、蒸汽接口的企业,以及产量较小的食品药品生产企业,尤其是研发性产品的杀菌。电加热杀菌鼎泰盛公司推荐您用双层电加热杀菌釜,将热水存储至上端热水罐进行循环利用,相对节约电能、水能,比较经济。
2.可以根据产品种类及包装形式选择杀菌的方式:蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌或热水、循环水浴式杀菌。
3.有快开门安全连锁装置,杀菌快速、安全、有保障。
4.电加热的设备功率可自由选择,可满足电网容量不同的客户需求。
电加热的缺点
1.设备体积不能做太大,有效容积有限,电加热水太慢,同时大功率用电类电器安全隐患也增大,工作受电力因素影响太大。
2.无法实现电脑全自动控制,除杀菌温度、压力以及杀菌时间可控制柜自动控制,其余皆必须由人工操作。
3.电加热杀菌所产生的蒸汽含水量相对比较高,对杀菌产品的部分包装外观有一定的影响,譬如马口铁罐等。
    蒸汽杀菌锅有限杀菌有效体积大,同时锅炉产生的蒸汽有经过汽水分离,相对蒸汽较纯,不会对产品的铁罐类包装形成太大的外观影响,适合批量生产的大中小型生产企业。

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