饱和蒸汽杀菌釜

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饱和蒸汽杀菌釜的工作原理

  将产品装篮送入杀菌釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中,门是以机械方式锁紧的。

  杀菌过程按照输入微处理控制器PLC的配方自动进行。

  开始时通过釜内的蒸汽扩散管进入蒸汽,空气通过排气口排出,当达到预定的排气温度和时间时进入升温阶段,整个升温和杀菌的过程要保证杀菌釜内是饱和蒸汽,不能有残余空气存在使得热分布不均匀,杀菌不彻底。泄气口在整个排气、升温、杀菌阶段打开,使蒸汽能够形成对流,宝证温度的均一性。

  降温分两个阶段,微冷却和全冷却,微冷却的目的是为了釜内不会失压,产品包装不变形。

  由于杀菌时使用的是饱和蒸汽,所以杀菌釜压力完全和蒸汽饱和压相对应,只适合铁罐等对压力要求范围广的刚性容器。

  釜体内的温度分布均匀度为+/-0.5℃。


  >1200mm

  >1400mm

  >1600mm

  >1800mm

  >2000mm

  >以上尺寸可承载3-6个篮子




  • 1

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