近年来，随着大众健康意识的增强，刮起一阵健康饮食的风潮，其中低脂健康的即食鸡胸肉很受大家的喜爱，但是如果杀菌处理不当容易口感发柴，想要做出鲜嫩多汁的即食鸡胸肉，一台好的杀菌釜非常重要~

那么袋装即食鸡胸肉适合怎样的杀菌方式呢？下面我们一起来了解一下。

这种非真空包装的袋装肉制品，我们推荐客户使用水浸泡杀菌釜，水浸泡杀菌釜杀菌时，工艺水在上罐进行预热，加热到一定温度后，从高温进行产品杀菌，缩短杀菌釜内产品升温时间，可以达到高温短时杀菌。杀菌时，产品完全浸泡在杀菌工艺水中，热传递速度快，杀菌后工艺水可回收至上罐，继续用于下一批次的产品进行杀菌，能够帮助客户节约能源，减少热能的浪费。

同时，我们可以根据客户产品的特点以及客户杀菌的需求，选配液流切换装置。液流切换装置可以使水流均匀分散到杀菌产品托盘中心，杀菌工艺水在水浸泡杀菌釜内进行多方位的循环流动，从上、下、左、右多个角度不停切换循环，消除釜内杀菌冷点，使其中的产品热分布更加均匀，提高杀菌热效率，让生产更加高效，杀菌效果好。

并且水浸泡杀菌釜批次杀菌量大，可以满足客户大批量生产的需求，提高生产效率。

鼎泰盛杀菌釜，给您专业的定制化杀菌解决方案~