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真空包装虽能隔绝氧气，但熟食灭.菌才是保障食品安.全与品质的核心环节。传统蒸汽或水煮杀菌存在受热不均、效率低下、包装易破损等痛点，而鼎泰盛水浸泡式杀菌釜通过创新技术，为熟食企业提供高.效、精.准、节能...

什么是汽气混合式杀菌釜，汽气混合式杀菌釜的工作原理是什么呢？今天就带大家了解一下。...

食品工业在国民经济中占据重要地位，近年来得到政策支持和产业结构调整推动。食品杀菌技术在食品工业中扮演重要角色，保证产品质量安全和延长贮藏期传统热力杀菌技术应用广泛，但需选择质量可靠的杀菌锅以保持食品品...

罐装食品需考虑微生物、包装容积、酸碱度，确保杀菌温度和时间的精准。根据食品特性选择合适的杀菌锅进行杀菌，避免营养素流失。杀菌过程关乎食品安全性、口感和质量。...

在食品工业中，高温杀菌是一种食品厂家常用的防腐技术，然而，如果杀菌过程未能按照标准的卫生流程和合适的杀菌工艺进行，便可能引发食品安全问题。有些微生物孢子具有耐高温的特性，可能产生危害人类健康的毒素。...

美味的下饭香菇酱是大家喜爱的伴饭伴侣，在香菇酱登上大家的餐桌之前，需要对其进行高温杀菌处理，以防止细菌滋生产生变质，影响产品风味口感以及食品的健康安全。...

随着我国近年来食品行业的快速发展，食品安全问题也逐渐走进大众视野，随之而来的是对食品杀菌设备及技术的更高标准。高温杀菌锅广泛应用于食品、医药等领域，可对多种包材及原材料的产品进行短时高温杀菌，有效杀灭...

鼎泰盛小金碗杀菌釜经常应用于即食燕窝、花胶、鱼胶、佛跳墙等产品。使用小金碗杀菌釜杀菌后，能够最大限度地保留食品原有的口感和营养价值，提高食品品质，使产品在杀菌后，保持原有风味口感，绿色健康的延长产品保...

预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用保鲜技术保存的成品或半成品。随着杀菌技术水平的不断提高，预制菜将迎来...

鼎泰盛的技术团队为您量身规划选型提供杀菌釜指导服务，根据设备用途和杀菌锅生产工艺为您制定相应的方案...

食品杀菌工艺除了添加防腐剂，还有巴氏杀菌，高温杀菌，微波杀菌，辐照杀菌等等不同的方式...