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汽气混合杀菌釜(全喷降温)

  • 汽气混合杀菌釜(全喷降温)

产品特点:

  风机杀菌釜(全喷降温)通过在蒸汽杀菌的基础上加装一个风机,使加热媒介和包装食品直接接触并强制对流,并且允许杀菌釜内有空气存在,压力可以独立于温度区别控制,杀菌釜可以根据不同产品的不同包装设定多个阶段控制。

 

风机是杀菌釜(全喷降温)的工作原理

  将产品装篮送入杀菌釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中,门是以机械方式锁紧的。

  杀菌过程按照输入微处理控制器PLC的配方自动进行。
  这个系统是基于蒸汽对食品包装直接加热,没有其他加热媒介(例如喷淋体系水作为中间介质)。由于强有力的风扇迫使锅内蒸汽形成一个循环所以蒸汽是均匀的。风扇能够加速蒸汽和食品包装之间的热交换。
  在整个过程中,杀菌釜内部的压力是由程序通过自动阀对杀菌釜送入或排出压缩空气来进行控制的。由于是蒸汽空气混合杀菌,釜内压力不受温度影响,可根据不同产品的包装自由设定压力,使设备的应用性更广泛(三片罐、两片罐、软包装袋、玻璃瓶、塑料包装等同时适应)。
  釜体内的温度分布均匀度为+/-0.3℃,压力控制在0.05Bar。
 

风机杀菌釜(全喷降温)的优势

精确的温度控制,极佳的热分布
  DTS研发的温度控制模块(****系统)多达12段温度控制,根据不同产品和工艺配方升温模式可选择阶跃和线性,使得批次产品之间的重复性和稳定性做到最好,温度可以控制在±0.3℃。
升温快速
  不需要加热其他媒介(如热水),升温速度非常快。
完美的压力控制,适用于多种包装形式
  DTS
研发的压力控制模块(****系统)在整个生产过程中压力不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到最低,无论铁罐铝罐的刚性容器还是塑料瓶塑料盒,或者含气软包装等柔性容器都可以轻松满足,压力可以控制在±0.05Bar

符合FDA/USDA认证
  DTS
有经验丰富的热验证专家,是美国IFTPS会员,与FDA认可的第三方热验证机构充分合作,众多北美客户的经验,使得DTS熟知FDA/USDA的法规要求和最前沿的杀菌技术。
节能环保
  >
蒸汽直接升温,不需要排气,最少的蒸汽损耗。
  >
低噪音,创造安静舒适的工作环境。

    无数据

产品参数

1200mm

     1400mm

       1600mm

       >以上尺寸可承载3-6个篮子


包装类型

       >铁罐

       >铝罐

       >塑料瓶、杯、盒、托盘

       >软包装袋

       >结扎肠衣包装

       >利乐佳(Tetra Recart


适应领域

    >乳品

    >蔬菜水果(蘑菇、蔬菜、豆类)

    >肉、家禽

    >鱼、海鲜

    >婴儿食品

    >即食餐

    >宠物食品


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